厨房冬季精选:智利橡木山葡萄酒

时间:2021-05-11 03:49:39来源:大新县图书馆 作者:朝阳区
智利是世界上最狭长的国家,被称为西半球美丽的裙边。这里有壮丽的安第斯山脉、神秘的复活节岛以及热情奔放的奎卡舞,更有醉人的智利葡萄酒,其中索丹酒业代理的橡木山系列葡萄酒就出自智利的Antawara 酒庄。

  智利的国舞---奎卡舞

  奎卡舞是一种节日舞蹈,热烈欢快,体现男女青年田园诗般的爱情。其欢乐的旋律,优美的舞姿,深受智利人民喜爱。参加聚会的人对舞会的欢乐气氛起着很大的作用。跳舞者和助兴者是一个整体。当歌手开始演奏吉它和竖琴,舞者起舞时,观舞者即伴随吉它和竖琴的节奏开始击掌,并高喊“阿罗!阿罗!”掌声越响,舞者的情绪就越高涨。

  智利的奎卡舞(CUENCA)约诞生于1824年。起初是一种音乐沙龙舞蹈,由竖琴和吉它伴奏。在乡间,是在临时搭建的小型木板舞台上表演,拌以吉它和歌唱,后演变成智利民间最著名的舞蹈。

  一些民俗学家以动物形象学的解释赋予这一舞蹈的起源和名称。“CUENCA”和“孵蛋的母鸡”在语音上极为相似,整个舞蹈动作恰似一只公鸡向母鸡求爱的过程。男子的舞蹈近似公鸡热情地围着母鸡转圈的征服过程,母鸡的防卫神情则体现在舞蹈的女子身上。 智利葡萄酒---世界葡萄酒性价之王

  在葡萄酒行业中,一直流传着这样的口碑:智利葡萄酒是世界上性价比最高的葡萄酒。首先,智利是出名的葡萄酒出口国。而中国普通消费者,也多是近几年才接触进口葡萄酒,就口感及饮食习惯而言,多是喜欢香气浓郁、水果味十足的葡萄酒;另外,普通消费者对葡萄酒的需求就是入口需柔顺、涩味及酸味需少,而法国葡萄酒因为其传统的手工酿造,气候、土壤、阳光、温差的严格控制,使得酒体丰富多变,只有那些葡萄酒爱好酒才能品出其复杂多变的特性。所以笔者推荐,葡萄酒初学者或者普通消费者,可以先从性价比最高的智利酒开始,必会有所收获。可能一不小心就成永远成为了智利葡萄酒的追随者。从事葡萄酒销售五年的索丹酒业刘芳宇告诉笔者,她喝过几千款葡萄酒,但独爱智利葡萄酒,可见智利葡萄酒的魅力所在。


编辑:卢静

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